CORRI MUFFIN, CONCORRI!!

Ieri ho aiutato mio nipote a preparare dei dolci per la sua gara di cucina di fine anno scolastico.
Mi ha chiesto se potevamo fare dei muffin.
E muffin siano!

 MUFFIN ALLO YOGURT CON GOCCE DI CIOCCOLATO

E' stato molto bravo a seguire le istruzioni e ha messo molto impegno nell'esecuzione, quindi per quel che mi riguarda, anche se non ho assaggiato i muffin, so che comunque vada è stato un successo!
Vi lascio la ricetta, semplice, di come li faccio io.

Ingredienti:

• 160 gr. burro
• 200 gr. zucchero semolato
• 2 uova
• 250 gr. farina 00
• 1/2 bust. lievito per dolci
• 1 yogurt da125 ml.
• 50 ml latte
• 1 bust.  vanillina
• 1 pizzico sale
• 100 gr. gocce di cioccolato (questa quantità va a gusti personali)
• 1 robot da cucina
• 12 pirottini per muffin

Procedimento:

• Mettere nel robot il burro, lo zucchero e lavorateli fino a ottenere una crema,.
• Aggiungere la vanillina, il sale e le uova (una alla volta).
• Aggiungere la farina a cucchiai, alternandola allo yogurt e al latte.
• Alla fine, unite il lievito.
• Otterrete un impasto abbastanza denso, unite le gocce di cioccolato, mescolando con un cucchiaio direttamente nel robot (non fate andare la lama, altrimenti le gocce si tritano!!)
• Preparate i pirottini: io uso quelli in alluminio, metto dentro le cartine già oleate per dolci, in alternativa, potete imburrarli per evitare che l'impasto si attacchi all'alluminio.
• Riempite i pirottini per circa i 3/4, infatti i muffin si gonfieranno in forno.
• Mettete in forno a 180° per 20 minuti.
• Quando la superficie sarà "esplosa" e avrà un colore dorato, potete spegnere il forno.
• A muffin freddi potete cospargerli di zucchero a velo.

BUON APPETITO!!!!  E ....
SPERIAMO CHE I COMPAGNI DI SCUOLA APPREZZINO!!