venerdì 6 settembre 2013

Faccia da lasagna "pesta"


Ma, no, scusate!
Ma non vi sembra che questa faccia sia molto espressiva!? Piuttosto incavolata, direi, o forse...affamata?!
Non è la prima volta che trovo una "presenza", mentre cucino.
Non so proprio da dove vangano fuori, ma tant'è che compaiono.
C'è chi legge i fondi del caffè, del tè, le carte, le mani, io "leggo" i miei pasticci in cucina!  Molto meno esotico, ma decisamente misterioso! Ma si può?!!!
Lasciamo perdere valà! Vi do la ricetta che è meglio:
LASAGNE AL PESTO E RICOTTA.

Ingredienti:

  • se siete capaci di fare la pasta all'uovo, non ho da insegnarvi nulla, io ho usato 2 uova e 2 etti di farina,altrimenti tre o quattro sfoglie di lasagne fresche,
  • foglie di basilico fresco, diciamo un 7 rametti, anche se la quantità varierà molto secondo il vostro gusto
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 etti circa di ricotta
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1 mozzarella
  • fomaggio pecorino e grana grattuggiati, in quantità che più amate
  • olio extravergine oliva
  • sale q.b.
Procedimento:
  1. Per prima cosa preparare le sfoglie di pasta, a me piacciono un po' spesse, ne ho fatte 3.
  2. Lavare e tritare finemente le foglie di basilico con l'aglio, l'olio, un po' di sale, un cucchiaio di pecorino e uno di grana.
  3. Unire nel robot da cucina il pesto appena fatto alla ricotta e al latte, mixare, la vostra crema è pronta.
  4. Ora procedete alla preparazione nella teglia, mettete un filo di olio nella teglia, poi la prima sfoglia, uno strato abbondante della crema al pesto e ricotta, pecorino e grana, altra sfoglia e così via, fino allo strato superficiale su cui posizionerete in più la mozzarella tagliata a fettine (o tocchetti) e un filo di olio.
  5. La cottura a 200°/220° in forno, fino alla doratura della parte superiore, o come più vi piace e siete abituati a cuocere le vostre solite lasagne.
Ecco il risultato:

Saporite e diverse dal solito.
Buon week end!!!

11 commenti:

  1. Inquietante!
    Senti, facciamo così, io la ricetta non me la leggo neanche, tanto sono totalmente inetta in cucina, però tu la prossima volta, anzichè postare una foto, mettici in un pezzo vero di lasagna.

    ....sto sbavando sul monitor....

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    1. Magari si potesse! Anche a me viene un'acquolina, vedendo le foto di altrui piatti! ;)

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  2. booone e oggi manco ho mangiato... altro che acquolina! di più!

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    1. Hai fatto anche tu il digiuno per la pace? Io sì. :)

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  3. Buonissime! Anch'io tendo a trovare le facce dappertutto :D

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  4. Davvero forte! E poi con le venature del legno ci sono anche i capelli!!! : )

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    1. Ma sai che non li avevo colti?!
      Tu sei decisamente una creativa! :D

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    2. Eh...avevi altro da fare! : )

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  5. Mi sa che la provo 'sta ricetta! Mi ispira...

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